Con un po’ di dispiacere e felicità è terminata la 2° Tappa di Brassare Romano Porter Edition 2013, che si è tenuta da “Buskers” il neo locale di Mirko Caretta, una vera e propria estensione di Bir&Fud Bottega, locale molto tranquillo e semplice. Come molti di voi sapranno, ci sono stati diversi problemi che non hanno permesso il regolare svolgimento della serata anche se era stato posticipato di una settimana. La pioggia ha fatto sì che alcuni giudici arrivassero in ritardo, ma nonostante il ritardo iniziale la serata è ingranata molto bene: il locale si è riempito fin da subito di persone, la maggior parte per vedere la giuria intenta nella valutazione delle birre.

La giuria era composta da Mauro Pellegrini, Andrea Turco, Andrea Fralleoni e Salvatore Cosenza, il quale ringrazio in particolar modo per essersi presentato il prima possibile al locale per garantire un numero accettabile di giurati!!!

Per via della grande mole di gente durante la serata, tutto lo staff di Buskers è stato impegnato sia dietro le spine che in cucina, ma ciò non ha vietato allo stesso Mirko di assaggiare tutte le birre iscritte; mentre il sottoscritto è stato impegnato nel servire tutte le birre, scongiurando in alcuni casi delle vere e proprio molotov! A parte gli scherzi, un paio di birre presentavano un priming troppo elevato che ha portato la birra a fuoriuscire dalla bottiglia in maniera vigorosa!!!

In questa tappa i giudici hanno notato un miglioramento delle birre rispetto al precedente incontro anche se purtroppo alcune birre non erano all’altezza: ciò non deve demoralizzare i partecipanti, anzi, come ho sempre detto devono prendere spunto da ciò che i giudici hanno scritto per rivedere gli aspetti negativi della birra realizzata per capire cosa è andato storto o sfuggito nei passaggi che vanno dalla cotta all’imbottigliamento. Come ogni tappa le bottiglie, dopo l’assaggio dei giudici, vengono messe a disposizione dei partecipanti che hanno modo di assaggiare durante la serata le altre birre degli homebrewers per potersi confrontare con il loro lavoro. Posso affermare che siamo diventati veramente un bel gruppo, che aumenta sempre coinvolgendo sempre nuovi homebrewers, curiosi di conoscere nuova gente.

1. Valerio Desideri
2. Nasone Brewery (Andrea De Bianco & Marco Da Pieve)
3. Francesco Ferrari

Alla prossima serata e, come sempre, buona birra dal Barone Birra!

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